ほうれん草のうまたれ なすとピーマンと鶏肉の炒め物 ●材料 なす、ピーマン、生姜、白ねぎ、鶏肉、みりん、ほうれん草のうまたれ 1. なす、ピーマンを角切りにし、白ねぎと鶏肉2〜3cm程度に切る。 2. 生姜はみじん切りにする。 3. フライパンを熱して、サラダ油をひき、生姜を炒めて香りを出す。 4. 鶏肉を入れ、なす、ピーマン、白ねぎの順に入れて炒める。 5. 全体に火が通ったら、ほうれん草のうまたれ : みりん=1 : 1の割合で混ぜてまわしかけ、全体をからめ、火を止めて器にとる。 豚そぼろのレタス巻き ●材料 なす、ピーマン、しょうが、にんにく、白ねぎ、トマト、豚ひき肉、レタス、ほうれん草のうまたれ 1. なす、ピーマン、トマトを角切りにする。 2. しょうが、にんにく、白ねぎをみじん切りにする。 3. フライパンにサラダ油をひき、�Aをさっと炒め、香りが出てきたら、�@と豚ひき肉を入れて炒める。 4. 全体に火が通ったら、ほうれん草のうまたれを適量入れ、全体を混ぜて火を止める。 5. �Cをレタスに巻いて食べる。 炒飯や麺にかけても美味しい簡単そぼろです。 エビとしめじの温サラダ ●材料 えび、しめじ、れんこん、ブロッコリー、ほうれん草のうまたれ 1. しめじ、えび、ブロッコリー、れんこんを茹でる。 2. 器に盛り、ほうれん草のうまたれをかけて全体を和えて完成。 バンバンジー ●材料 鶏胸肉、きゅうり、酒、塩、ほうれん草のうまたれ 1. 鶏胸肉に、適量の塩をふり、酒をまわしかけて、蒸す。 2. 蒸しあがった鶏肉を細切りにし、千切りにしたきゅうりを添えて、ほうれん草のうまたれをかける。 キャベツとツナの和え物 ●材料 キャベツ、ツナ、にんじん、ちんげん菜、ほうれん草のうまたれ 1. キャベツをざく切り、にんじんを千切り、ちんげん菜を食べやすい大きさに切る。 2. 切った約2分レンジで温める。 3. 野菜の水気をしぼり、ツナとあわせ、ほうれん草のうまたれをかけて全体を混ぜて完成。 茄子のうまたれ田楽 ●材料 茄子2本、ごま少々、 ほうれん草のうまたれ 1. なすを食べ易い大きさに切ります。 2. 熱したフライパンで、1.をしんなりするまで焼く。 3. 器に盛り、ほうれん草のうまたれをかけごまを振る。 豆苗とささみの和え物 ●材料 豆苗、ささみ、一味唐辛子（お好みで）、ほうれん草のうまたれ 1. 豆苗は根を落とし、さっと茹でて冷水で冷す。 2. ささみは筋と薄皮をとって酒を適量振り、レンジで色が変わるまで熱する。 3. ささみを小さく割き、�@と合わせてほうれん草のうまたれで和える。　一味唐辛子を適量振る。 ジャージャー麺 ●材料 中華そば1人前、豚ミンチ200ｇ、チンゲン菜5枚、トウバンジャン少々、一味少々、ほうれん草のうまたれ 1. 豚ミンチをほうれん草のうまたれで煮る。 2. トウバンジャン、お好みで一味を入れる。 3. チンゲン菜を軽く塩茹でする。 4. 中華そばをゆで、�A、�Bを盛り付ける。 アスパラと貝の和え物 ●材料 アスパラ、貝（あさりなど）、刺身わかめ、ほうれん草のうまたれ 1. アスパラを3等分して、さっとゆでる。 2. あさりなどの貝をゆで、火を通す。 3. 刺身わかめを適当な大きさに切る。（乾燥わかめならば水で戻す。） 4. �@、�A、�Bとほうれん草のうまたれを和えて完成。 うま白和え ●材料 木綿豆腐１丁、ほうれん草１束、人参１/4本、油揚げ1/2枚、ほうれん草のうまたれ 1. 木綿豆腐を湯がいて、水気をとる。 2. 人参、ほうれん草、油揚げを細切りにする。 3. �Aを軽く湯がく。 4. �@と�Bを混ぜ、「ほうれん草のうまたれ」を混ぜる。 新ごぼうの和え物 ●材料 新ごぼう（ごぼうでもよい）、きゅうり、白ごま、ほうれん草のうまたれ 1. 新ごぼうを千切りにし、水にさらしてアクを抜き、さっと茹でる。 2. きゅうりも千切りにする。 3. �@、�Aをあわせ、ほうれん草のうまたれを全体に味がつくようにかけて混ぜる。お好みで白ごまをふりかけて完成。 ごぼうの食感が楽しく、お酒のおつまみにも最適です☆ ふろふきうま大根 ●材料 大根1/8個、だし、ほうれん草のうまたれ 1. 大根をぶつ切り、だしで煮る。 2. ほうれん草のうまたれと出汁を1：1で割る。 3. 大根に�Aをかける。 ほうれん草とたまごの和え物 ●材料 ほうれん草、ゆで卵、しらす、ピーナッツ（みじん切り）、ほうれん草のうまたれ 1. ほうれん草をさっと茹で、食べやすい大きさに切る。 2. ゆで卵を食べやすい大きさに切る。 3. �@、�Aをあえ、しらすをふりかけ、ほうれん草のうまたれをかけて完成。お好みでピーナッツをふりかける。 豆腐としめじと春菊のサラダ ●材料 しめじ、豆腐、水菜、春菊、ベビーリーフ、ほうれん草のうまたれ 1. しめじはさっと湯通しする。 2. 水菜、春菊を適当な大きさに切って、ベビーリーフと和えておく。 3. 豆腐をサイコロ状に切り、�Aの上に盛り、しめじをのせ、上からほうれん草のうまたれをかける。 春菊がポイントです☆ 小松菜とキャベツと鶏モモの炒め ●材料 鶏モモ肉、小松菜、キャベツ、白すりごま、塩こしょう 片栗粉、ほうれん草のうまたれ 1. 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。 2. キャベツ、小松菜も食べやすい大きさに切る。 3. 鶏モモ肉に焼き目をつけてから、2を入れて炒め、全体に火が通ったら、ほうれん草のうまたれをまわしかけて器にもって完成。 豚肉にらもやしのレンジ蒸し ●材料 豚薄切り肉、にら、もやし ほうれん草のうまたれ 1. にらは4〜5cmの食べやすい大きさに切る。 2. 耐熱皿にもやしをひき、その上に豚肉をのせる。 電子レンジで約3分、肉の色が変わるまで加熱する。 3. にらをのせてさらに1分加熱し、ほうれん草のうまたれをかけて完成。 ささみと小松菜の和え物 ●材料 鶏ささみ、小松菜、ほうれん草のうまたれ 1. 鶏ささみに塩こしょうをし、酒をふってレンジで火が通って白くなるまで温める。 2. 小松菜を4〜5cmの適当な大きさに切って塩茹でする。 3. 1と2をあわせ、上からほうれん草のうまたれをかけて完成。 鶏団子の大葉包み ●材料 鶏ひき肉…150g、大葉…8枚 筍…30g、酒…小さじ1 醤油…小さじ1、塩コショウ…少々 ほうれん草のうまたれ 1. 筍をみじん切りする。 2. ボールに鶏ひき肉、筍、塩コショウを少々入れ、混ぜる。 3. 大葉で2をはさみこむ。 4. 弱火で焼き、ほうれん草のうまたれをつけだれにする。 ほうれん草のうまたれは、野菜以外にお肉にも合うたれです。 水菜とささみの和え物 ●材料 水菜、鶏ささみ、一味唐辛子、みりん、ほうれん草のうまたれ 1. 水菜を5〜6cmの長さにカットし、鶏ささみを茹でて食べやすい大きさに裂いておく。 2. ほうれん草のうまたれとみりんを5：1の割合で混ぜ、1に和えて完成。お好みで一味をふりかける。 シャキシャキの水菜がもりもり食べられる１品です。お酒のおつまみに最適です。