もやしのうまたれ 簡単! チャプチェ風 ●材料 豚肉（牛肉）60ｇ、人参3/1本、玉ねぎ4⁄1個、ピーマン1個、もやし1⁄2袋、春雨、油、もやしのうまたれ 1. 野菜は千切りにする。春雨はお湯で軽く戻しておく。 2. フライパンに油をひき、肉、野菜を炒める。 3. 2に火が通ったら戻した春雨を入れてもやしのうまたれを適量まわし入れ絡める。 4. パサつくようであれば少し水を加えて炒める。 ささみと野菜のさっぱりサラダ ●材料 鶏ささみ、にんじん、えのき、かいわれ、もやしのうまたれ 1. にんじんを千切り、えのきを食べやすいように分ける。 2. �@と鶏ささみに酒をふり、レンジで約3分加熱する。 3. �Aの鶏ささみをさき、かいわれと全体を和え、もやしのうまたれをかけて完成。 ミミガーの和え物 ●材料 ミミガー、きゅうり、白ねぎ、もやしのうまたれ 1. ミミガー、きゅうり、白ねぎを千切りにする。 2. もやしのうまたれを�@にかけ、全体を和えて完成。 焼さんまと千切り野菜のうま酢 ●材料 さんま１匹、人参1/8本、大根1/8本、水菜1束、白ごま（白すりごま）、もやしのうまたれ 1. さんまは内臓をとり、焼く。 2. 人参、大根は千切りにし、塩もみする。 3. 水菜も�Aと同じ長さにきる。 4. 全てを混ぜ、「もやしのうまたれ」で和える。 5. 盛付け、白ごまをかける。 中華くらげの和え物 ●材料（1人前） きゅうり１本、中華くらげ１袋、ハム４枚、ごま、赤唐辛子少々、もやしのうまたれ 1. 胡瓜、ハムを細切りにする。 2. 中華くらげを水で戻し、�@とごまを混ぜる。 3. もやしのうまたれで和える。 茄子のさっぱり南蛮 ●材料（1人前） 茄子1本、玉葱1/4、人参1/4、、ピーマン2個、白葱少々、もやしのうまたれ 1. 茄子を一口サイズに切る。 2. 玉葱、人参、ピーマン、白葱を細切りにする。 3. 茄子に小麦粉をまぶし、油で揚げる。 4. 玉葱、人参、ピーマンも軽く油で揚げる。 5. もやしのうまたれと水を1：1でわり、漬けておく。 ごま油が効いているので､冷し中華にぴったりです☆ スプラウト冷し中華 ●材料 ブロッコリースプラウト、錦糸卵、ハム、ボイルえび、ミニトマト、もやしのうまたれ 1. ブロッコリースプラウトは根を落とし、水洗いする。 2. ハムを薄切りにする。 3. 中華麺を茹で、冷水で冷す。 4. 器に、麺とスプラウト、錦糸卵、ハム、えび、ミニトマトを盛りつけ、上からもやしのうまたれをかける。 春雨サラダ ●材料 乾燥きくらげ3切れ、キュウリ1/4本、春雨50g、もやし20g、リンゴ少々、キムチ少々、もやしのうまたれ 1. 春雨、きくらげを湯戻しする。 2. もやしは軽く茹でる。 3. キュウリ、りんごは短冊切りにする。 4. 全て和え、もやしのうまたれをかける。 5. 冷蔵庫で10分程冷す。 新玉ねぎと豚肉のサラダ ●材料 新玉ねぎ、豚薄切り肉、もやしのうまたれ 1. 豚肉を湯通しする。 2. 新玉ねぎを薄く切り、さっと水にさらす。 3. 器に水気をよく取った�Aと�@を盛り付ける。 4. もやしのうまたれをかけて完成。 新玉ねぎは、キャベツのうまたれでもよく合います★ 小松菜と鶏肉のナムル ●材料 小松菜1束、鶏肉50ｇ、すりごま少々、もやしのうまたれ 1. 小松菜を一口サイズに切り、茹でる。 2. 別の鍋で鶏肉を一口サイズに切り、茹でる。 3. 「もやしのうまたれ」で和え、すりごまを振る。 水菜とささみのお浸し ●材料 水菜、鶏ささみ、油揚げ、一味唐辛子、もやしのうまたれ 1. 水菜を5〜6cmにカットし、塩少々を入れた湯でさっと茹でる。 2. 鶏ささみを茹で、食べやすい大きさにさき、油揚げは熱湯をかけて油を抜く。 2. �@と�Aをもやしのうまたれで和え、一味をふって完成。 お好みでピーナッツと和えれば食感も楽しめます★ 海鮮サラダ ●材料 タコ（茹で）、ほたて（刺身用）、カニカマ、レタス、もやしのうまたれ 1. タコ、ほたて、カニカマ等の魚介類を食べやすい大きさにカットし、もやしのうまたれで和える。 2. レタス、きゅうりなどのお好みの野菜に、�@をトッピングし、完成。 ごま油の効いた中華風のたれなのでクラゲにもぴったりです★ 豆苗と豆もやしの2色ナムル ●材料 豆苗、大豆もやし、白すりごま、もやしのうまたれ 1. 豆もやしは熱湯で5分くらい茹でておく。 2. 豆苗は根から切り落とし、水洗いをする。 電子レンジ対応の容器に入れ、ラップをして700Wで1分強加熱する。 3. ボウルに豆苗と豆もやしを入れ、白すりごまをふり、もやしのうまたれをかけて和える。 きゅうりトマトのナムル ●材料 きゅうり、トマト、しょうが 赤唐辛子、もやしのうまたれ 1. きゅうりをたたいて塩もみし、一口大にする。 2. トマトを食べやすい大きさに切る。 3. 生姜、赤唐辛子を細切りにする。 4. 1,2,3ともやしのうまたれを和えて完成。 セロリときゅうりのナムル ●材料 セロリ、きゅうり、キクラゲ しょうが、赤唐辛子、もやしのうまたれ 1. きゅうりをたたいて一口大に手でちぎる。 2. セロリ、しょうがを薄くスライスする。 3. 乾燥キクラゲを水にもどしておく。 4. 1,2,3ともやしのうまたれを和えて完成。 スタミナ和え ●材料 豆もやし、しめじ ニンニクの茎、もやしのうまたれ 1. 豆もやしを2分レンジで加熱する。 2. しめじを2分レンジで加熱する。 3. ニンニクの茎を2分レンジで加熱する。 4. もやしのうまたれをかけ、全体をまぜて完成。 野菜炒め ●材料 キャベツ、にんじん ピーマン、もやし 豚バラ肉、もやしのうまたれ 1. キャベツはザク切り、にんじんはせん切り、ピーマンは乱切りにする。 豚バラ肉は3cm程度の大きさに切る。 2. 豚バラ肉、にんじん、ぴーまん、キャベツ、もやしの順に炒める。 3. 全体に火が通ったらもやしのうまたれをまわしかけ、水溶き片栗粉で全体をまとめる。 紅白なます ●材料 大根 人参 塩 もやしのうまたれ 1. 大根、にんじんを千切りにし、塩もみをしてしんなりさせる。 2. 1をもやしのうまたれと和え、10分〜15分漬け込む。 お好みでゆずの皮を少しのせてください 鶏肉の南蛮漬け ●材料 鶏もも肉…150g、玉ねぎ…1/8玉 にんじん…1/4本、ピーマン…1個 セロリ…1/2本、生姜…1片 赤唐辛子（輪切り）…1本、塩・こしょう…適量 小麦粉…適量、もやしのうまたれ…100ml 水…50ml 1. 鶏肉に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶしてサラダ油で揚げる。 2. カットした玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリ、生姜と1の鶏肉と赤唐辛子を水でわったキャベツのうまたれに浸す。 3. 30分程漬け込んで完成。 冷蔵庫で冷すとより一層おいしくなります！