きのこの簡単リゾット
このレシピに
使われている商品
材料（2人分）
- お米（無洗米）
- １合
- ☆北海道コンソメ
- 大さじ１
- ☆水
- 180ml
- きのこ（ブラウンマッシュルーム・しいたけ・まいたけ）
- 100g
- 玉ねぎ
- 30g
- パルメジャーノレッジャーノ
- 10g
- オリーブ油
- 小さじ2
- 北海道コンソメ
- 小さじ2
- イタリアンパセリ
- 適量
作り方
- 洗った米に☆の調味料を加え炊き、150g取り分けて冷蔵庫で冷やす。
- きのこと玉ねぎはみじん切りにする。
- オリーブ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れてよく炒めたらきのこを加える。
- 野菜がしんなりしたら、冷やしたごはん、分量外の水100ml、北海道コンソメ小さじ2を入れて水分がなくなるまで煮る。
- パルメジャーノレッジャーノを混ぜ合わせたら器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
