麹とだしでつくる　肉汁じゅわっとハンバーグキット

切った瞬間に肉汁あふれる本格ハンバーグを、ご家庭でカンタン調理！

卵とひき肉を準備するだけで、肉汁じゅわっと感じる、麹とだしの旨みがきいたハンバーグをお作りいただけます。キット内容は「だし麹ねりこみだれ」「特製ねりこみオイル」「焙焼式パン粉」「玉ねぎスパイスミックス」でこだわりの4パーツです。塩麹で冷めてもしっとり仕上がり、だしの旨みがきいているので、ソースなしでもおいしくお召し上がりいただけます。

まるでお店のハンバーグがご自宅で！

和風ハンバーグにしてもおいしい！

作り方（３～４個分）

１．ボウルに本品1セット、卵1個、水大さじ4を入れ、軽くかき混ぜ、約3分置く。

２．①に牛豚合びき肉300gを加え、しっかり粘りが出るまでこねる。(約3分)

ポイント
はじめはつかむようにして混ぜ、全体が混ざったら、指を立てた状態にしてぐるぐるとかき混ぜる。

３．②を3～4等分にし、1.5～2㎝程の厚さの小判型になるように成形する。

ポイント
手のひらでタネをキャッチボールする様に、中の空気を抜くと、型崩れを防ぐことができる。

４．中火で熱したフライパンに油をひき、タネを並べたらタネの真ん中を凹ませ、片面を約3分焼く。裏返して水大さじ2を入れ、ふたをして弱火で7～8分蒸し焼きにする。