博多あごだしおでんのつゆ

鰹・鯖・昆布・椎茸・焼きあごの5種類のだしをベースにしたつゆで、九州博多おでんをご家庭で楽しめます。
あごだしつゆがおいしさの秘訣です。

1液目の濃縮つゆはあごだしつゆを含んだうまみのあるつゆで、しっかりと具材に味をしみこませます。
2液目の仕上げのつゆを加えることで、だし感たっぷりのおでんに仕上げます。

材料(2人前)

大根…1/3本(約300g)
焼きちくわ…3本
丸天…2枚
ゆで卵…3個
もち巾着…3個
こんにゃく…1枚(約300g)
水…900ml
博多あごだしおでんのつゆ…濃縮つゆ1袋、仕上げのつゆ1袋

下ごしらえ
①大根を厚さ2㎝の輪切りにして厚めに皮をむき下茹でをします。
②練り物は油抜きをします。

鍋に濃縮つゆと水900mlを入れ、大根、ゆで卵、こんにゃくを入れます。

ふつふつと沸き始めたら弱火で約45分煮ます。

残りの具材を入れ約15分煮た後、火を消して約30分置きます。

仕上げのつゆを入れて、火にかけます。

沸騰後、約5分煮て出来上がりです。

原材料	【濃縮つゆ】発酵調味料、しょうゆ、食塩、魚醤、だし(椎茸、焼きあご、さば節、かつお節、昆布)、醸造酢、果糖ブドウ糖液糖、砂糖、たん白加水分解物、かつおエキス、みりん、酵母エキス、焼きあご、かつお節、かつお節エキス／調味料(アミノ酸等)、【仕上げのつゆ】かつお節エキス(国内製造)、食塩、焼きあごだし、昆布だし、(一部に小麦・さば・大豆を含む)
アレルギー	小麦、さば、大豆、(米)
栄養成分（90g(濃縮つゆ70g、仕上げのつゆ20g)当たり）	熱量 33kcal、たんぱく質 5.1g、脂質 0.0g、炭水化物 3.1g、食塩相当量 13.5g（この表示値は目安です。）
容量	180g（濃縮つゆ70g×2袋、仕上げのつゆ20g×2袋）
希望小売価格	350円（378円）
賞味期限（製造後）	300日
保存方法	直射日光を避けて常温で保存
JAN	4969418013025
ITF	14969418013022

情報掲載日（更新日）：2024/09/01

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