【あごだしつゆ九州あまくち】
柳川風煮込み
お肉は火を入れすぎないように。卵は数回箸を入れる程度にするときれいに仕上がります。
調理時間(15分)
材料(2人分)
牛薄切り肉…100g
ごぼう…1/2本
溶き卵…2個分
【A】あごだしつゆ九州あまくち…大さじ2
【A】水…200ml
青ねぎ(小口切り)…2本
作り方
1.牛肉は一口大、ごぼうはささがきにして酢水(分量外)につけてあく抜きをする。
2.鍋に【A】を入れ、ひと煮立ちしたらごぼうを入れ火を通す。弱火にし牛肉を加え2~3分強火にして溶き卵を回し入れる。
3.火を止めて青ねぎを散らす。