【あごだしつゆ九州あまくち】
柳川風煮込み
お肉は火を入れすぎないように。卵は数回箸を入れる程度にするときれいに仕上がります。
調理時間（15分）
材料（2人分）
牛薄切り肉…100g
ごぼう…1/2本
溶き卵…2個分
【A】あごだしつゆ九州あまくち…大さじ2
【A】水…200ml
青ねぎ(小口切り)…2本
作り方
1.牛肉は一口大、ごぼうはささがきにして酢水（分量外）につけてあく抜きをする。
2.鍋に【A】を入れ、ひと煮立ちしたらごぼうを入れ火を通す。弱火にし牛肉を加え2～3分強火にして溶き卵を回し入れる。
3.火を止めて青ねぎを散らす。
このレシピに使用した商品のご紹介
「あまくて、うまい」九州らしいあまさの万能つゆです。
焼きあごだしや鹿児島県産宗田鰹節、自社製あご魚醤を加え、
だしの旨みが広がる、あまめのあごだしつゆに仕上がりました。
めんつゆとしてはもちろん、九州名物のかしわ飯や筑前煮などの
あま辛い料理をこれ一本でお作りいただけます。
―使い方の目安――
＊素麺（1人前）…あごだしつゆ九州あまくち50ml：水150ml
＊肉うどん（1人前）…あごだしつゆ九州あまくち45ml：水240ml
お好みで、つゆの量は調整してください。
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