材料(2人分)
かぼちゃ…大1/4個(約400g) あごだし入り白だし…大さじ2 水…300ml
作り方
1.かぼちゃを食べやすい大きさに切る。 2.鍋に①、あごだし入り白だし、水を入れて中火にかけ、かぼちゃに火が通るまで煮る。
焼きあごだし(飛び魚)二段仕込み製法で仕立てた白だしです。
素材の味や色を活かしたい様々なお料理にお使いいただけます。
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