【あごだし入り白だし】
鶏ハム
しっとりとした鶏ハムが簡単に!
材料(2人分)
鶏むね肉…1枚(300g)
あごだし入り白だし【A】…大さじ1・1/2
オリーブオイル【A】…大さじ1・1/2
砂糖【A】…小さじ1
にんにくすりおろし【A】…少々
作り方
1.保存袋に【A】を合わせ、フォークで数か所刺した鶏むね肉を漬け込み、1日冷蔵庫に置く。
2.鍋に湯を沸かし、①を袋のまま入れ鶏肉の表面が白くなったら火を止め、そのまま30分放置して湯煎する。
3.②の粗熱が冷めたら、食べやすい大きさに切る。