作り方

1.あごだし入り白だしと水を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら食べやすい大きさに切ったきのこ類を加える。
2.きのこに火が通ったら溶き卵を回し入れて軽く混ぜる。
3.器に盛り、小口切りにした青ねぎを添える。