材料(2人分)
キャベツ…3~4枚 青しそ…3枚 ちくわ…1本 キャベツのうまたれ…大さじ2
作り方
1.キャベツ、青しそは千切りに、ちくわは輪切りにする。 2.ボウルに1、キャベツのうまたれを加えて和える。
博多の焼鳥屋で定番のぽん酢たれをかけたざく切りキャベツ。焼鳥のお口直しに食べるのが博多流です。そんな博多独自の食文化から生まれた「キャベツ」のうまたれ。さっぱりとしたぽん酢たれに、焼きあごだしの旨みを加えました。生のキャベツにはもちろん、様々な調理法でキャベツのおいしさを引き立てます。
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