作り方

１.トマトはくし切りに、厚揚げは一口大に切る。卵は溶いておく。
２.フライパンに油を熱し、厚揚げを焼いて焼き色がついたらトマトを加えさっと火を通し、トマトのうまたれを回し入れる。
３.２に溶き卵を加え、大きく混ぜたら器に盛り、お好みで青ねぎを散らす。