【あごだしつゆ】
　おでん

あごだしつゆで、だしのきいたおでんの出来上がり！

材料

あごだしつゆ…80ml
水…900ml
卵…2～3個
大根…1/2本
こんにゃく…1/2枚
ちくわ…2-3本
厚揚げ…1枚
　その他、お好みの具材を加えてお召し上がりください

作り方

1.大根は2～3cm幅に切り、厚めに皮を剥き下茹でする。
　卵は茹で卵に、こんにゃくはお好みの大きさに切り下茹でしておく。
　練り物は熱湯をかけ油抜きをしておく。
2.鍋にあごだしつゆ・水を加え、練り物以外の具材をすべて加えて
　沸騰させたら弱火で具材が柔らかくなり味が染みるまで1時間ほど煮る。
3.練り物を加え、さらに15分ほど煮る。