作り方

１.なすは大きめの乱切りにする。
２.小鍋に和食あごだしたれと水を合わせて火にかけ、沸騰したら中火にし、
　 鶏手羽元、なすを入れて落とし蓋をして8分煮る。
３.落とし蓋をとり、さらに3分煮たら火を止め、器に盛りお好みでごまをかける。