作り方

１.大根は厚めに皮をむき、1.5㎝幅の半月切りにする。
２.和食あごだしたれ、酢、水を鍋に合わせてひと煮たちさせたら大根と鶏手羽を加え、
　 沸騰後、落とし蓋をして中弱火で20分煮る。

　※煮る時間を短縮したいときは、大根を薄めのいちょう切りにするか乱切りにすることをお勧めします。