材料(2人分)
卵…1個 青ねぎ…適量 あごだし入り白だし…大さじ2 水…400ml
作り方
1.白だしと水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら溶き卵を回し入れ、蓋をする。 2.器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。
焼きあごだし(飛び魚)二段仕込み製法で仕立てた白だしです。
素材の味や色を活かしたい様々なお料理にお使いいただけます。
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