材料(1人分)
ご飯…茶碗小盛り1杯(約120g) 卵…1個 青ねぎ…適量 あごだし入り白だし…大さじ1 水…200ml
作り方
1.鍋にご飯、白だし、水を加えて火にかけ、ご飯がしっかり水分を含むまで煮たら溶き卵を加えて蓋をする。 2.器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。
焼きあごだし(飛び魚)二段仕込み製法で仕立てた白だしです。
素材の味や色を活かしたい様々なお料理にお使いいただけます。
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