作り方

１.かぶは皮を剥き薄切りに、玉ねぎも薄切りにする。
２.鍋にバターを熱し、①をさっと炒めたら水、白だしを入れ柔らかくなるまで煮る。
３.②をミキサーに移し、なめらかになるまで撹拌したら鍋にもどして牛乳を加え、
　 沸騰する直前まで再度に火にかける。