【あごだし入り白だし】
グリンピースのポタージュ
実はグリンピースはスープにしても美味しいんです
材料(2人分)
グリンピース…(正味)150g
玉ねぎ…1/2個
豆乳…200ml
あごだし入り白だし…大さじ1・1/2
水…200ml
バター…20g
作り方
1.玉ねぎは薄切りにする。
2.鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めたらグリンピース、白だし、水を入れ
沸騰したら中火で5分煮る。
3.火を止め、ミキサーにかけたら鍋に戻し、豆乳を加え沸騰直前まで温める。