【トマトのうまたれ】
　丸ごとトマトのだし漬け

・トマト　…　4個

・おろししょうが　…　おこのみで

・青じそ千切り　…　おこのみで

【A】トマトのうまたれ　…　1カップ（200ml）

【A】だし　…　1カップ（200ml）

1.トマトはへたを取り、皮に十字に切れ目を入れる

2.耐熱容器に【A】を混ぜ、トマトの切れ目を下にして並べたら、

　ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。

　取り出して上下を返し、再びラップをかけて2分ほど加熱したら、

　皮をむいて【A】に戻す。

　※やけどにご注意ください。

3.粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、しっかりと冷やす

4.器に盛り、おこのみでおろししょうが、青じそを添えて完成。

生のトマトにはもちろん、「炒め」「焼き」「マリネ」にも。トマトを味わい尽くすために生まれた、トマトのための専用たれです。はちみつと黒酢を合わせたまろやかな甘酢たれが、トマトのおいしさを引き立てます。

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