作り方

1.長芋は皮をむき、ビニール袋に入れて麺棒で粗く叩く。
2.豆腐は水切りをしておく。
3.しめじは石づきを取り、白ねぎは斜め薄切りに、ベーコンは細切りにする。
4.ボウルに長芋、豆腐、卵、あごだし入り白だしを入れてよくかき混ぜ、しめじ、白ねぎ、ベーコンを加える。
5.耐熱皿に④を入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分程焼く。