作り方

1.鍋に水と浜のうまだしを入れて火にかけ、沸騰後中火で１～２分煮だし、だしパックを取り出す。
2.水菜は5cm幅、白ねぎは斜め薄切りにし、えのきは石づきを取ってほぐしておく。
3.1のだしにぶりや野菜をくぐらせ、いただく。