材料（3人分）
- 鶏むね肉1枚（300g）
- 水大さじ2
- 片栗粉小さじ1（3g）
- 中華だし大さじ1
- 生姜すりおろし1かけ（3g）
- きゅうり2本（100g×2）
- 中華だし小さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- いりごま大さじ3
作り方
- 鶏むね肉は皮面からフォークで穴をあけ、耐熱容器に入れて、水～生姜すりおろしまでの材料を揉みこみ、15～30分おきます。
- きゅうりは縦半分に切り、更に斜め薄切りにします。
- おいておいた鶏むね肉にふんわりラップし、600Wで約4分加熱します。裏返して再度ラップをし、2分加熱します。そのまま冷蔵庫内で5分おいて蒸らします。
- 手で裂いた鶏むね肉ときゅうり、中華だし以降の材料をよく混ぜ合わせて完成です。