焼あごだし（飛び魚）に鶏や魚介のうまみを合わせた味噌味の寄せ鍋つゆです。味噌の風味とコクが海鮮の旨みを引き立てます。

 

材料（３～４人前）
・たら（4切れ 約200g）・牡蠣（6～8個）・青魚のつみれ（6～8個）・白菜（1/2玉 約700g）・長ねぎ（1本 約100g）・人参（1/4本 約100g）・油揚げ（4枚）

 

作り方
１．具材を適当な大きさに切ります。
２．本品をよく振って鍋に入れ、沸騰させます。
３．煮立ったら魚介類を入れて、アクをとります。
４.その他の具材を入れ、火が通ったら出来上がりです。