作り方

１.鶏もも肉は1.5㎝幅に、鶏むね肉は1㎝幅のそぎ切りにする。
　 白菜・春菊・長ねぎ・焼き豆腐は食べやすい大きさに、しらたきはさっと茹でて半分に切っておく。
２.鍋に油をひき、鶏肉を焼いたら和食あごだしたれを半分入れて煮絡め、一度取り出す。
３.同じ鍋に他の具材を全て入れてその上に鶏肉を置き、残りの和食あごだしたれを加えて
　 蓋をし、中火で煮る。野菜から水分が出て火が通ったら、器に溶いた卵につけながらいただく。