【あごだしつゆ】
　トマトソースパスタ

いつもとは少し違った、和のテイストのトマトパスタです。

材料（2人分）

スパゲッティ…160g
トマト（トマト水煮缶でも可）…4個
なす…1本
にんにく（みじん切り）…1片
ベーコン…60g
あごだしつゆ…大さじ2
オリーブ油…適量
パセリ（みじん切り）…適量

作り方

1.トマトは角切りに、なすは半分の長さに切り縦4等分にする。
　ベーコンは1cm幅に切る。
　スパゲッティは塩（分量外）を入れた熱湯で袋の表示通りに茹でる。
2.フライパンに油を入れて熱し、なす、ベーコンを色よく焼いて、一旦取り出す。
3.同じフライパンに油、にんにくを入れて炒め、トマト、あごだしつゆを加えて水気を飛ばすように煮詰める。
4.②とスパゲッティを加え絡める。
5.器に盛り、パセリを散らす。