にんにく醤油　キャベツのうま鍋

醤油の深みとにんにくの旨みをしっかりと感じられる、キャベツの甘みが引き立つ鍋つゆです。

にんにく醤油の香ばしい風味とほのかにピリっと感じる豆板醤が、
まるで博多もつ鍋のような、やみつきになる味わいです。

〆は中華麺で”博多もつ鍋〆風”がおすすめです。

 

■材料（3～4人前）

・キャベツ…1/2玉(約400g)　・ニラ…1束(約100g)　・絹豆腐…1丁(約150g)　・豚バラ肉…250g

 

■作り方

❶具材を適当な大きさに切ります。

❷本品をよく振って鍋に入れ、沸騰させます。

❸豚バラ肉を鍋に入れてアクをとり、キャベツを入れてひと煮立ちさせます。

❹具材が煮えたら、絹豆腐、ニラを入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。

〇お好みで唐辛子の輪切りやにんにくスライスを入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

 

■キャベツのもっとおいしい食べ方

「ざく切り」食感や風味を更に味わうことができます。